December 1, 2018

【如何實踐低GI飲食?】

GI即是升糖指數(Glycemic Index),指的是食物吃進體內後,造成血糖上升速度快慢的數值,只要正確控制便能幫助減重,讓你食得更健康!

低GI一般是應用在糖尿病者的飲食上,降低併發症引起的風險。現今很多研究指出低GI飲食另一好處是給我們飽足感,從而幫助控制體重。所謂的低熱量飲食是根據不同年紀、性別、身高、體重、活動量和消化吸收來計算所需熱量,稍後會以不同篇幅為各位介紹不同食材的GI數值,當然準確餐單最好還是諮詢營養師。

我們最常吃的食物也是米飯、粉麵等較高GI的食物,但這些食物亦是供應人體最重要的能量來源...

December 1, 2018

【食材處理方法 – 核果類】上次介紹過根菜類處理方法,核果類都要特別留意。核果類包括︰#芒果、#柿子、#梅、#李子、#水蜜桃、#櫻桃等,這些水果都是帶有堅硬的果核,不能放進機器 (葡萄除外,可連皮帶果籽放入)。

核果類去除果核後,就可切小塊,按個人口味放進料斗磨汁。謹記切勿放入芝麻、咖啡豆、草藥、樹皮、根類等無法磨成汁的食材,使用完成請徹底清洗機器,避免果渣及色素殘存機身內。

只要用過 HUROM 冷壓慢磨原汁機就會知道有幾好用,想令好拍檔更耐用,當然要好好善待機器。帶咗部 HUROM 冷壓慢磨原汁機返屋企,第一件事梗係要仔細閱讀說明書...

November 29, 2018

【DIY無添加豆腐】HUROM冷壓慢磨原汁機都做得到,除咗 #黃豆 做出來的原色 #豆腐 ,只要掌握竅門還可以變出不同口味,令豆腐五顏六色。善用黃豆這個好食材,親手做出變化萬千的 #無添加 黃豆製品。

先把黃豆浸軟,換上清水連同軟身黃豆放入進料斗慢磨豆漿,再加入你喜歡的蔬菜磨汁,把榨出來的原汁煮沸,按照製作豆腐的步驟就可以 #DIY無添加豆腐。用冷壓慢磨原汁機的好處是免除隔渣的過程,因為豆漿和渣滓是不同的出口,而且不會流失營養。

很多客戶會以為冷壓慢磨原汁機用法單一,只能局限於壓榨蔬果原...

November 22, 2018

【黃綠奇異果,你愛吃哪款?】 「護心水果」- 奇異果富含維生素C、E、多酚和膳食纖維,使它能起到預防心血管疾病的作用。黃金奇異果維他命C較綠色奇異果多一倍,亦較少「渣」,卻不及綠色奇異果的纖維含量豐富,有助 #排毒、#通便、#清腸胃,分別適合追求不同效果的人。

使用 HUROM 冷壓慢磨原汁機壓榨奇異果只需洗淨,切開4份連皮放入,配合適當份量 #車厘茄 及 #梨,就能製作營養豐富的蔬果原汁。

以下四種情況必須注意適當進食:
● 腎臟病患者如果需要限鉀,應避免食用奇異果,因奇異果內鉀含量高;
● 服用抗凝血藥物的人,若...

November 20, 2018

【食材處理方法 – 根菜類】只要用過 HUROM 冷壓慢磨原汁機就會知道有幾好用,想令健康好拍檔更耐用,當然要好好善待機器。帶咗部 HUROM 冷壓慢磨原汁機返屋企,第一件事梗係要仔細閱讀說明書!

不同食材要按照它的特性處理,唔單止令機器更耐用,清洗亦都會更方便。根菜類包括︰#番薯、#馬鈴薯、#生姜、#胡蘿蔔、#大蒜 等,磨取這類蔬果時,必須先清洗表面的泥土及異物,否則殘留物會影響蔬果汁味道。

大部分根菜類都可連皮使用,生姜請盡量去皮及切片,其他根菜類切成3-4厘米的小段,分批放入進料斗即成。謹記切勿放入芝麻、咖啡豆、草藥、樹皮、根類等...

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